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Kuchenteig, gerollt |
Blätterteig |
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Der Ursprung des Blätterteigs geht auf das 19. Jahrhundert zurück, als Antonin Carême die Zubereitung des Blätterteigs in 5 Touren bewerkstelligte.
Die Technik besteht in der Tat im schichtweisen, aufeinanderfolgenden Einziehen von Teigsichten und Fettschichten gleicher Dicke.
Aufgrund unseres umfangreichen Know-hows ist unser Blätterteig besonders leicht, sodass seine vielen feinen Teigschichten im Mund zergehen.
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| Unsere Blätterteigarten |
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Gerollter Teig aus reiner Butter 280 g. |
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Gerollter Teig aus Pflanzenfett 230 g. |
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Als Block von 500 g. |
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| Für dieses Produkt verfügbare Verpackungen |
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